Buffet/Menu
Begivenheder tæt på natur & by
Lad os danne rammerne for jeres næste Selskab, Bryllup, Konfirmation eller Fødselsdag
Vi tilbyder arrangementer fra 12 – 150 gæster, så om du ønsker et stort- eller mindre, personligt arrangement, sørger vi for det
Vi skræddersyr arrangementet så I får en personlig oplevelse
Vi tilbyder altid et Menu-møde, hvor sammen gennemgår jeres arrangement
Mange af vores menuer laves naturligvis også ud af huset
Ønsker du en traditionel- eller grøn- frokostbuffet sørger vi også meget gerne for dette
Ved højtider som påske & jul laver vi naturligvis Påskefrokost & Julefrokost
Se også vores Selskabsmenuer
DET KOLDE FROKOSTBORD
Marinerede Sild, Løgringe, Kapers
–
Æg, Rejer, Mayo
–
Røget Laks m. Æggestand Royal
–
Pankopaneret Fiskefilet, Remo, Citron
–
Hjemmelavet Hønsesalat m. Bacon
–
Roastbeef, Peberrod, ristede Løg
–
Deller
–
Hjemmelavet Agurkesalat
–
Rugbrød / Lyst Brød
Smør
225.- Pr. Kuvert
TILKØB TIL FROKOSTBORDET
Hjemmelavede Karrysild
25.-
–
Hjemmelavet Skinkesalat
25.-
–
Hjemmelavet Rejesalat
30.-
–
Lun Leverpostej m. Svampe & Bacon
25.-
–
Hvidvinsdampet Laks m. Rejer & Urter
30.-
–
Rødvinspocheret Laks m. Friske Urter
30.-
–
Slagterens Rullepølse m. Sky & Løg
25.-
–
Hjemmebagt Tærte m. Spinat & Svampe
25.-
–
Rørt Tatar
45.-
–
Mørbradbøf m. Bløde Løg
35.-
–
Mørbradbøf, Svampe A la Creme
40.-
–
Årstidens Salat m. Kerner
25.-
–
2 slags Unika-Oste, Portvins-sylt, Hjemmelavet kompot, Kiks
105.-
–
Hjemmelavet Cheesecake
75.-
–
Æbletærte med Cremefraiche
55.-
–
Hjemmebagt Brownie m. Vaniljecreme & Bær
55.-
–
Gl. dags Æblekage
65.-
OLD SCHOOL BUFFET
FORRET
Vælg mellem
Citrus-rimmet Laks m. Urtecreme, friskeurter,
Hjemmebagt Brød, saltet smør
–
Lakserilette, Friske Krydderurter, Hjemmebagt Brød
–
Cremet tunmousse anrettet
på salat med store flotte rejer, dild og citron
Hjemmebagte Brød
–
Tarteletter m. Høns i Asparges
–
HOVEDRETSBUFFET
Rosastegt oksefilet af kornfodret Angus
–
Whisky-glaseret Skinke
–
Gratin-Kartoffel
–
Små ovnbagte kartofler
–
Brocolisalat toppet m. Bacon, Peanuts, Tranebær
–
Årstidens grønne Salat
–
Rødvinssauce
295.- pr. kuvert
TILKØB AF DESSERT
Passionsfrugtmousse, Crumblebund, Mangopuré, Knas
95.-
–
Chokolademousse, Crumblebund, Chokoladegel, Puré, Knas
95.-
–
Hjemmelavet is m. daim
85.-
–
Citronfromage m. skum & chokolade
85.-
–
Hjemmelavet Baileys-is, Nøddeknas
95.-
–
Rombagte Blommer, Vaniljecreme, Crumble
85.-
–
Rabarber – Panna Cotta m. friske bær
–
Panna Cotta, Syltet Ananas, Timian
95.-
–
2 Unikaoste, portvinssylt, Brød
105.-
–
Creme Brulé
95.-
LUKSUSBUFFET
FORRET – PORTIONSANRETTET
Vælg mellem
Fiskeroulade på Citruscreme, Håndpillede Rejer, Grøn Olie, Brøndkarse,
Hjemmebagt Brød
–
Rimmet Laks, Håndpillede Rejer, Rødbedecreme, Friske Krydderurter, Hjemmebagt Kuvertbrød, Limesmør
–
Bresaola, Parmesan, Trøffelolie, Friske Krydderurter, Hjemmebagt brød, Trøffelsmør
–
Kammusling, Stegte Nødder, Hummersauce, Tuile, Hjemmebagt Brød
–
Gambas, Ovnstegte store Rejer, Olivenole, Øko-Smør, Chili, Øko-Persille, Brændt Lime, Hjemmebagt Brød
HOVEDRETBUFFET
Rosastegt Oksefilet af kornfodret Angus
–
Grillet Unghanebryst m. Timian
–
Ovnbagt Laks m. citrus
–
Grøntsagstærte
–
Årstidens grønne salat
–
Fyldig salat m. kerner
–
Sauce verde lavet på friske krydderurter
–
Hjemmebagt Brød
–
Ovnbagte kartofler m. persille & skalotteløg
–
Cremet svampesauce
DESSERT – PORTIONSANRETTET
Vælg mellem
Cholademousse m. høvlet chokolade
–
Passionsfrugts-mousse, Crumblebund, Mangopuré & Knas
–
Citronfromage m. skum & chokolade
–
Hjemmelavet Baileys-is, Nøddeknas
–
Panna Cotta, Syltet Ananas, Timian
–
2 Unikaoste, portvinssylt, Brød
–
Creme Brulé
475.- pr. kuvert
Bemærk: Ved Catering leverer vi gerne mad på vores service, så maden er klar til servering.
Servicen skal returneres rengjort.
Tillægspris ved manglende / ødelagt service fra kr. 65.-
Tillægspris ved ikke rengjort service fra kr. 400.-